{"product_id":"rehfilet","title":"Rehfilet, Wildfleisch aus bayerischer Jagd","description":"\u003cp\u003eDas Filet ist das kleinste und zarteste Teilstück am Reh. Zwei schlanke Stränge pro Tier, mehr gibt ein Reh nicht her. Wir ziehen die Silberhaut vollständig ab, sodass du das Fleisch ohne weitere Arbeit direkt in die Pfanne legen kannst. Der Geschmack ist mild und fein, deutlich zurückhaltender als beim Rücken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft und Zerlegung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErlegt in bayerischen Revieren rund um Bergkirchen im Landkreis Dachau, zerlegt in unserer eigenen Metzgerei. Die Hunters World GmbH zerwirkt, kühlt und vakuumiert jedes Stück selbst. So weißt du bei jedem Filet, aus welcher Region es kommt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFilet braucht wenig: Butterschmalz heiß werden lassen, den Strang rundherum eine bis zwei Minuten anbraten, salzen, pfeffern und kurz ruhen lassen. Kerntemperatur 54 bis 56 Grad. Länger gegart verliert es genau das, wofür man es kauft. Dazu passt eine schlichte Rahmsauce oder nur brauner Butterschaum mit Thymian.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMengen und Zuschnitt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBestellbar in 500 Gramm, 1, 2 oder 5 Kilogramm. Ein einzelner Filetstrang wiegt nur rund 150 Gramm, du bekommst also mehrere Stränge pro Bestellung. Bis zu 30 Gramm Abweichung sind möglich, meistens etwas mehr statt weniger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbholung und Versand\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHolst du in Bergkirchen ab, bekommst du das Filet frisch und ungefroren, vakuumiert aus der Theke. Deinen Wunschtermin gibst du bei der Bestellung an, ab 12 Uhr liegt es an diesem Tag bereit. Beim Versand frieren wir es ein und schicken es mit Trockeneis im Expressversand, damit die Kühlkette garantiert gehalten wird. Wir liefern nur im Umkreis von 100 Kilometern um Bergkirchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hunters World","offers":[{"title":"500 g","offer_id":54547825557841,"sku":"REH-FILET-500G","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54547938476369,"sku":"REH-FILET-1KG","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":54547938509137,"sku":"REH-FILET-2KG","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54547938541905,"sku":"REH-FILET-5KG","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/9218\/6705\/files\/hunters-world-rehfilet.jpg?v=1786482587","url":"https:\/\/hunters-world.store\/products\/rehfilet","provider":"Hunters World GmbH","version":"1.0","type":"link"}